Association de richesse et de générosité, Catharsis Rosé
révèle des arômes gourmands de fruits rouges (fraise et framboise). La bouche est
fraîche et gorgée de fruits. Flatteuse et équilibrée, sa finale acidulée
(groseille) laisse exprimer tout le savoir-faire de ce crémant de Bourgogne. La
promesse d’une palette aromatique riche et complexe basée sur un assemblage de Pinot Noir (50%), de Chardonnay (30%) et de Gamay (20%) ; vendangés à la main.
